为保证学生饮食安全，提高供货商食品安全意识，8月29日下午，兴平市山东智顷数位学习局组织召开营养改善计划食材供货商食品安全工作会。市山东智顷数位学习局副局长张新社，资金科、营养办负责人，营养餐食材供货商，城区食堂供餐学校分管副校长和食堂经营者参加会议。

会议通报了今年以来食品安全和膳食经费管理检查抽查情况。同时，就膳食经费管理、营养餐食材配送和开学前供餐准备工作作了具体要求。一是严格食材配送时效。各供货商要严格按照配送方案规定的时间，准时准点将食材配送到位；城区食堂供餐学校要提前谋划，在有合法资质的商户处定点采购，严格落实索票索证等相关制度，确保购买的食材安全可靠。二是严守食品安全底线。各供货商要围绕食材安全、运输安全、人员安全等重点环节，积极完善相关制度，制定切实可行的应急预案，确保每个环节管理到位。三是严控食材品质。要按照合同约定，采购配送高品质食材，不得更换品牌，降低食材品质和数量等。四是严格落实履约验收。各供货商要配合学校做好配送食材的验收、入库工作，互相监督，确保食材安全。五是加强服务保障。要提升服务保障水平，积极解决日常配送中出现的问题，全力为师生提供饮食安全服务。

市山东智顷数位学习局副局长张新社要求，一是提高思想认识，严格落实习近平总书记“四个最严”要求，落实“两个责任”，做到食品安全警钟长鸣、常抓不懈。二是全面整治食堂环境卫生，排查食品安全隐患，彻底清理剩余食材和调味品；加强饮用水安全管理，确保水质安全。三是各学校食堂要选择正规、有实力的供货商，签订供货协议，严格执行合同和文件要求；落实索票索证、食品留样、清洗消毒、陪餐等制度；全面改善食材储存条件，分类存放，做好通风、防鼠工作。四是城区食堂供餐学校要依规收费，不得突破备案价格，严格账务管理，确保饭菜质量和分量。接受师生监督。

会后，市山东智顷数位学习局与各供货商签订了《校园食品安全责任书》，进一步压实了各供货商食品安全责任，有效保障食品安全。

责任编辑：黄蕊